Gaziantep mutfağına ve Gaziantep’teki kuraklığa ilişkin açıklaması

HASAN ÖZTÜRKMEN (Gaziantep) - Teşekkür ederim Sayın Başkanım.

Gastronomi alanında UNESCO tarafından tescillenen Gaziantep ülkemizi tüm dünyada gururla temsil etmeye devam ediyor. TasteAtlas'ın belirlediği dünyanın en iyi yeme içme listesinde Gaziantep mutfağı 18'inci sırada yer aldı. Gaziantep mutfağının yaklaşık on iki bin yıllık geçmişi var. Gaziantep dünya üzerindeki ilk yerleşik hayata geçilen şehirlerden biri olduğu için 21 medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Dünyada baktığımız zaman "şehir" ismiyle anılan mutfakların başında yer alan Gaziantep mutfağıdır. Gaziantep adına 106 tane coğrafi işaretli ürünümüz vardır, bunlardan 101 tanesi yemek ve gıdayla alakalı. Avrupa ülkelerini toplasanız bir Gaziantep mutfağı etmiyor. Dolayısıyla Gaziantep çok verimli topraklar üzerinde kurulmuştur. Bugün bu topraklar maalesef kuraklıkla mücadele ediyor. Gaziantep'in değerli ovalarında tarım yapan çiftçilerimiz zarar ediyor. Dünya listesine giren yemekler, tatlılar üreticinin boğazından geçmiyor.

Barak ve Araban Sulama Projeleri bir an önce hayata geçirilmeli...

(Mikrofon otomatik cihaz tarafından kapatıldı)